火锅是一种美食，一年四季都可以吃的，而且老少皆宜，特别的受欢迎。但是，贵州有一种千百年传下来的火锅美食，俗称牛粪火锅。大家，有没有听说过呢？你敢不敢吃？没吃过的，发挥想象，想想……
牛粪火锅的做法，是黔东南地区千百年传下来的一种美食，只有在当地才能吃到非常正宗的牛粪火锅。把牛胃里以及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤挤，挤出其中的液体，然后，加入牛胆汁、香料以及一些中草药慢慢的熬，最后熬制成火锅料底。
在冬季，牛粪火锅是非常火爆的。每家火锅店，因熬制的独家秘方，所加入的香料和中草药的不同，口味也不尽相同。闻着有股牛粪的味道，吃着有点苦，草药的味道也有点苦，有的人吃完肉，还一碗碗的喝锅里的汤，那感觉……
只要牛健康，是不会有传染病和寄生虫的，所以美食爱好者，还是可以选择相对比较正规卫生的餐馆去品尝。
下一篇：真是奇闻！圣母像居然真的会流眼泪
